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香辣水煮鱼

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日期:2024-08-14 09:20热度:加载中...
香辣水煮鱼的做法

香辣水煮鱼

by sourcehe
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

香辣水煮鱼,肉质鲜嫩,香辣开胃。入冬的美味才,热气腾腾,饭店排队要等好久,且汤汁不好吃,味太浓,在家轻松做。 香辣水煮鱼的采用的食材是皖鱼、大白菜、辣椒等为主料,再配上自己喜欢的调理,注意掌握火,以及熬煮的汤料要香,一锅香浓鲜美的香辣水煮鱼就好了。汤汁不咸,鲜美,还有点辣,非常美味。

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香辣水煮鱼营养建议

  • 含糖量 1.19
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

香辣水煮鱼的食材2人份

  • 皖鱼1000克
  • 大白菜500克
  • 辣椒50克
  • 花生油5毫升
  • 10克
  • 生姜5克
  • 酱油1毫升
  • 料酒1毫升
  • 鸡粉1克
  • 生粉5克
  • 八角1个
  • 陈皮5克
  • 香叶5片
  • 胡椒1克
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香辣水煮鱼的做法

1 香辣水煮鱼菜谱图解

准备食材,皖鱼、大白菜、辣椒、香葱、芫茜等

2 香辣水煮鱼菜谱图解

鱼洗净切片,放盐、油、酱油、料酒、生粉拌均腌制10分钟

3 香辣水煮鱼菜谱图解

大白菜洗净,切段,沥干水待用

4 香辣水煮鱼菜谱图解

把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸

5 香辣水煮鱼菜谱图解

煮沸之后改为小火熬煮5分钟,熬出香味

6 香辣水煮鱼菜谱图解

改为大火,放入大白菜,煮八成熟

7 香辣水煮鱼菜谱图解

把腌制鱼放入锅中

8 香辣水煮鱼菜谱图解

放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香,浇油

成品图

香辣水煮鱼的烹饪技巧

鱼不要切大厚
鱼容易碎,煮熟即可关火

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THE END

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